《本草纲目》言：“柿乃脾肺血分之果也。其味甘而气平，性涩而能收，故有健脾、涩肠、治嗽、止血之功。”柿子别名米果、猴枣、镇头迦、大盖柿、红柿，原产地在中国，栽培已有一千多年的历史，主要种植在河南、山西、陕西、河北等地山区，成熟季节在十月左右，果实形状有球形、扁圆、近似锥形、方形等，不同的品种颜色从浅桔黄色到深桔红色不等。

柿子不仅营养丰富，含有大量的糖类及多种维生素，而且具有很高的药用价值和经济价值。其中类胡萝卜素、黄酮类、脂肪酸、酚类和多种氨基酸、微量元素，可被广泛用于医药、保健和化妆品等领域。鲜柿、干柿饼、柿霜、柿蒂、柿叶都是很好的药物。

柿子的功效和作用

1、活血降压

柿子能够帮助软化心血管，增加心脏冠状动脉的血液流量，加强心血管功能，有效预防心血管疾病。

2、润肠通便

柿子富含果胶，有良好的润肠通便作用，对于缓解便秘，保持肠道正常菌群生长等有很好的作用。

3、预防甲状腺肿大

柿子含有可吸收的微量元素，对人类甲状腺有十分积极的作用，能维持人体甲状腺功能稳定。

4、止血凉血

柿子可起到很好的降逆止血的作用。同时，还可用于治疗咳血、便血、出血、吐血等症状。

5、补充营养

柿子含有糖类、植物蛋白、磷脂、胡萝卜素以及微量元素，这些能满足人体正常代谢的需要。

6、解酒醒酒

柿子能促进血液中的酒精快速氧化，并且帮助身体将体内的酒精挥发排出体外。

禁忌人群和副作用

1、柿子中含有大量的鞣酸和果胶，空腹状态下它们易在胃酸的作用下变成大小不等的硬块。

2、不要与含有大量蛋白质的水产品同食，因为蛋白质在鞣酸的作用下容易形成胃柿石。

3、因为柿子含有大量的糖类，所以糖尿病患者不宜多食。

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