茯苓糕是一种非常美味，并且还有还好保健效果的一种点心，可以说是闽南民间的一种特产，那究竟茯苓糕的美味做法是怎么样的呢？跟着小编我们一起来了解一下吧。

茯苓糕的美味做法

1.食材白茯苓。

2.先把茯苓用干磨机打成粉。

3.过筛后加入大米粉糯米粉白糖搅匀。

4.加入适量牛奶搅拌均匀。

5.拌成小疙瘩用手搓松散。

6.过筛成细腻的糕粉。

7.蒙上湿布饧至30分钟。

8.熟白芝麻，干桂花，白糖混合。

9.猪油加热成液体。

10.加入猪油拌匀做成内馅，来增加茯苓糕的口感。

11.竹笼屉里铺上一张油纸。

12.底部先铺一层糕粉在铺芝麻桂花馅。

13.最上面铺上糕粉压实。

14.放入开水锅里大火蒸30分钟出锅。

15.做好的松软香甜，是非常好的养生糕点。

茯苓糕怎么做简单

1.茯苓打成粉，和面粉、泡打粉、糖混合后过筛。

2.发酵粉和清水混合后静置10分钟左右，倒入1中，搅拌成比较稠的面糊。

3.将面糊放于温暖处发酵至2倍大，这种天气40分钟左右就够了。

4.取一个大点的容器，底部及四周抹油，将发酵好的面糊倒入，上面撒些干果，蒸锅里水开了以后蒸25分钟即可。

茯苓糕家常做法

1、茯苓用搅拌机打碎，与面粉、泡打粉和白糖搅拌均匀。

2、将混合好的面粉，过筛。

3、酵母粉到入温水中，搅拌均匀，静置5分钟。

4、将酵母水倒入混合好的面粉中，搅拌均匀。

5、倒入容器中，盖上保鲜膜，发酵1个小时(冬天温度低，锅内放热水，盖上锅盖，加速发酵)。

6、发酵完成后(未发酵前的两倍)，点缀些葡萄干，大火蒸10分钟。

7、切成合适大小。

茯苓糕的营养价值

根据小编了解的情况来看，在茯苓糕中含有着人体所需的各种营养素成分，比如说蛋白质、矿物质、维生素等等，正就是因为各种营养素成分对应的含量是比较高的，所以坚持摄入的话能高效满足人体成长所需，而我们知道，不同营养成分它们所对应的功效与作用是不一样的，正就是因为在其中各样的成分都有，所以能赋予人体以下这几个方面的效果，第一，能利尿，第二，能抗菌，第三，能有效对抗消化系统方面的问题，第四，它还能很好预防和对抗肿瘤，第五，它还能让人体的血液流通速度变得比较快，新陈代谢速度因此而有提升。

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