盐水加糖泡蒜头的功效和作用

第一个版本。

用料：紫皮蒜，白糖，醋

做法：

1.取1000克紫皮蒜去根除皮后泡入清水，每天换水，3天后沥干

2.与800克醋、500克白糖拌匀

3.装入坛中，用塑料薄膜扎紧坛口

4.经常摇晃，1个月后即腌成糖醋蒜。

第二个版本。

【做法】

≮美食原料≯ 鲜蒜3000克，白糖1200克，盐70克。 ≮美食做法≯ 1、将蒜去老皮，码入干净的小缸内，码时一层蒜撒一层盐，3000克撒（50克）盐，最后在上面浇上（100克）清水，腌泡12个水里后，往蒜缸里浸清水，淹没蒜面。要陨3天换一次水连续天，以除蒜辣味； 2、将蒜捞出放入干净盆内，撒入白糖，用手将糖均匀地搓在蒜上，然后把蒜装入坛中，每隔一屋蒜撒一层白糖将糖撒完； 3、用清水（300克），盐上火熬开晾凉徐徐倒入坛中，然后用两层纱布封住坛口，用细绳所紧，放置阳凉处约50天即可。

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