凉拌毛豆的做法

时间:2022-12-03 作者:日洛琋姗 来源:风度养生网

毛豆是我们生活中很常见的一种豆类食品了,并且毛豆的应用也非常广泛,榨油做豆瓣酱等,因毛豆的营养价值非常高尤其是植物蛋白的含量和毛豆的美味,而深受很多人们的喜欢,毛豆在我国的栽培历史非常的悠久,大约可以追溯到五千多年,毛豆起源于中国,毛豆在我们生活中的做法也非常多,比如水煮或者炒制等,今天我们就来介绍毛豆的另外一种做法,凉拌毛豆。

凉拌毛豆作为一种特色的武汉小吃非常出名,在夏天做一道凉拌毛豆,然后在就一瓶啤酒,可以说是非常的美味,并且越嚼越香,成为我们夏季撸串烤肉中不可缺少的。首先我们将毛豆在水中浸泡一段时间之后,在把毛豆放进流动的水中清洗干净,然后沥干水分,我们再把毛豆的两头分别用剪子去掉,这样在腌制的时候可以方便入味,锅中倒入清水,把清洗好的毛豆放进去,然后再放入一些八角香叶等煮沸一段时间。

然后在把用开水灼烫之后的毛豆放入添加冰块的凉白开中,迅速捞出来沥干水分,这时候我们要在碗中放入一些调味用品,把葱蒜捣碎之后放入碗中,锅中倒入食用油,放入花椒爆香之后,将花椒油继续加热然后迅速倒入盛有葱姜蒜的碗中爆出香味,我们可以将调味碗中在放入一些食用盐、味精等,搅拌均匀之后,把混合调味剂倒入毛豆中,搅拌均匀稍微腌制就可以食用了。

以上就是小编为大家讲解的凉拌毛豆的做法,在夏季我们食用一碟这样的凉拌毛豆可以说是既营养又美味,大家在家中可以做这样的一道菜品,可以补充我们身体所需的营养,并且对身体健康也是非常有帮助的。

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