橄榄菜在我们的生活当中是非常受欢迎的，很多大人和小孩都比较喜欢吃。橄榄菜具有很高的营养价值，那么橄榄菜的营养价值究竟都有哪些呢?它对于人体的健康又具有哪些帮助的作用呢?

1、橄榄菜中含有的微量元素可预防心脑血管疾病

心脑血管疾病在如今社会的发病率是比较高的了，但橄榄菜中含有的多种微量元素可以减少人体内有害的低蛋白胆固醇数量，但是不降低人体内有益的高密度脂蛋白胆固醇数量，从而可以起到预防心脑血管疾病的发生。对于老年人来说，在生活中适量的吃一点橄榄菜对于身体的帮助是非常大的。

2、橄榄菜可以降低高血压

橄榄菜中丰富的营养价值对于人体降压具有很大的帮助作用。我们从电视中可以知道在希腊的餐馆或是餐厅会在食物中加入一点橄榄油，因为橄榄油可以保留大部分的营养成分。而且橄榄油中的脂肪含量大大低于其他的油脂，因此，适量的吃橄榄油或者是橄榄菜可以降低因摄入脂肪过多而患有的高血压等疾病。

3、橄榄菜中的营养可以保持头脑清醒

如果每天食用一勺橄榄油或者是吃适量的橄榄菜可以起到强壮身体、保持精力充沛、推迟衰老等功效。研究表明摩洛哥、突尼斯、利比亚等多个国家的老人因经常食用橄榄油或者是橄榄菜从而保持了旺盛的精力、平和的心态以及情绪的稳定。

橄榄菜和橄榄油都是我们生活中营养价值十分丰富的食物，想要保持身体的健康除了要适当的运动之外，在饮食方面也是需要格外的注意。适量的摄入一些橄榄菜对于身体的健康有很大的帮助作用，用橄榄油来炒菜能够让菜肴更美的同时还保留住了大部分营养。

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