厚皮菜如果只听名字的话，可能有很多人都没有听过，但是厚皮菜的营养价值却是不容忽视的，厚皮菜和多数食材一样，在平时的食材搭配中都是有一定的禁忌的，所以在食用厚皮菜的时候要考虑关于厚皮菜的饮食健康问题，不可随意搭配以免造成身体影响，接下来我们就一起来看看关于厚皮菜的饮食禁忌问题。

一、厚皮菜不能和什么一起吃

1、在食用厚皮菜的时候要选择一些青嫩部分使用，可以食用的部位有两种，嫩苗和嫩叶，嫩苗的一般都是选择青梗种比较好，选择嫩叶梗的时候一般是选择白梗种食用，所以在平时食用的时候食用这两个部位是最好的

2、厚皮菜在不同的区域有不同的上市时间，就拿南方的上市时间来说一般都是选择在十一月份和第二年五月的时候蔬菜供应比较少一点的时候开始上市，而且在南方厚皮菜一般只在春秋两个季节收获的比较多一点。

3、如果在中国的北方的话，厚皮菜的供应时间主要集中于夏季的时候，在夏季市场比较平淡的时候上市，这种食材的做法也比较多，可以根据自己的口味去进行烹制，做成汤汁、馅料、清炒之类的都可以

二、厚皮菜的食用禁忌

厚皮菜的食用禁忌的话莫过于在食用的时候要注意厚皮菜的食用部位，厚皮菜可以食用的部位有两个地方，嫩苗处和嫩叶处，这两个部位的厚皮菜食用口感比较清脆甘甜带有蔬菜特有的清香感，而且食用价值比较高。厚皮菜也被称之为牛皮菜，在中国南北部有不同的上市时间，而且关于厚皮菜的做法的话也比较简单，一般清炒或者做馅料、凉拌之类的做法都是可以的。

三、厚皮菜的功效作用

1、清热降火、提高抵抗力：食用厚皮菜之后可以起到清热解毒帮助人体降火，提高抵抗力的作用，是因为厚皮菜中含有丰富的营养物质在被人体吸收之后可以帮助人体起到抵抗力上升的功效，厚皮菜中的含有的维生素就是人体需要的营养物质，而且经常食用一些厚皮菜可以帮助人体清热下火，患有热症或者是经常上火双目赤红的人群可以经常食用一些厚皮菜改善病症。

2、排毒素：厚皮菜中含有的植物纤维在被人体消化吸收之后，可以帮助促进人体肠道活动，起到排毒轻便的作用，经常便秘或者是消化系统不好的人群可以经常食用一些厚皮菜来帮助肠道活动，促进排便问题。

3、利尿：经常食用一些厚皮菜可以起到利尿的作用，患有水肿的人群可以食用经常食用一些厚皮菜帮助人体排尿正常，而且食用一些厚皮菜可以帮助人体中酸碱平衡得到正常处理。

4、调节妇女内分泌：厚皮菜对于女性而言是很好的食疗产品，经常月经不调或者是内分泌紊乱的人群可以经常食用一些，帮助调节机体紊乱的问题。

厚皮菜在平时食用的时候需要注意食用部位，厚皮菜可以经常食用对于不同的人群有不同的食用功效，平时在食用的时候可以帮助人体缓解机体不同的病症的问题，而且厚皮菜的做法也比较简单，平时可以自己在家进行烹制食用。

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