怎么腌羊肉,腌羊肉的家常方法教程

时间:2021-06-18 作者:亖呉?盀 来源:风度养生网

 

羊肉是生活中特别常见的一种肉类食材,它肉质鲜嫩,营养丰富,能补益气血,也能缓解体虚。但羊肉是一种带有膻味的肉类食材,如果烹调方法不当就会影响它的口感,所以羊肉在烹调以前大家都会对它进行腌制,只是有些人对腌制羊肉的方法还不了解,今天我会做详细介绍,能让大家学会怎么腌羊肉。

怎么腌羊肉

1、方法一

腌制羊肉的时候需要准备新鲜的羊肉,把它洗净以后烘干水分,再把它切成小块放在干净的盆中,加入适量的料酒和食用盐,还要放入香油自然粉以及鸡精和酱油,再加入一个鸡蛋的蛋清,最后放适量五香粉把它调匀,然后腌制一小时,这时的羊肉就能入味,串起来可以烤着吃。

2、方法二

腌制羊肉的时候还可以加入适量的小茴香,可以放入一些芝麻粉,在腌制的时候,要把准备好的羊肉洗净以后,切成块加上胡椒粉,使用盐和芝麻,以及小茴香,还有自然粉等调味料,再放入适量的辣椒粉和味精,用手反复揉搓,然后让它腌制1~2小时也能把羊肉腌好。

3、腌制方法三

羊肉带有一定的膻味,在腌制的时候可以放入适量的洋葱,这样能让腌好后的羊肉没有膻味,而且会让它的肉质更细嫩,在腌制的时候需要把新鲜羊肉洗净切成块,再把洋葱去皮以后也切成块,把它们放在一起,混合加入适量的白糖,酱油和花椒粉,五香粉,以及食用盐调匀以后,盖上保鲜膜腌制五六个小时就可以。

4、腌制方法四

绞碎以后的羊肉腌制的时候,可以把花椒大料加沸水冲一下,然后得到的料水浇在羊肉里,再放入味精,老抽,生抽和食用盐以及一个鸡蛋的蛋清,再放入适量葱姜末调匀以后腌制几小时,再取适量的菜绞碎,与腌好的羊肉放在一起调匀,用来包饺子或者蒸包子都特别好吃。

上面为大家介绍了腌制羊肉的不同方法,让大家学会了羊肉怎么腌,今后大家再想吃羊肉时就能按上面介绍的这些方法去做,能让腌好的羊肉没有膻味,也会让羊肉的肉质细嫩特别好吃。

 

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